/روش تشخیص میزان پختگی استیک/ میزان پختگی استیک برای ذائقه های مختلف متفاوت است.معمولا در رستوران ها از درجه پختگی خام/Rare تا کاملا پخته /Well Done استیک را سرو می کنند. باید توجه داشت که هرچقدر درجه پختگی استیک بیشتر باشد گوشت آب بیشتری از دست داده و سفت تر است ...